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“夏吃苦”是不少人的膳食养生指南，但事实上，除了苦瓜以外，很多葫芦科的瓜类一旦吃起来有明显苦味，就可能是“有毒”的！比如目前正在大量上市的瓠(hù)瓜。记者发现，在社交平台，有网友因为吃了有苦味的瓠瓜而导致食物中毒进了医院。南京明基医院消化内科主任李庭赞提醒，苦瓠瓜在外形上并无异常，最好在烹饪前切一小块舔试，有苦味建议直接丢弃。此外，夏季食物容易腐败变质，要想有效预防食物中毒，需从食品选购、储存、烹饪、饮食习惯等多方面入手。
瓠瓜喜温暖湿润，适宜生长温度在20—30℃之间，所以，夏天也是瓠瓜大量上市的季节。瓠瓜含水量高，口感清甜，热量低，还是一款“减肥友好”蔬菜。不过，我们正常食用的应该是嫩瓠瓜，老瓠瓜表皮较硬，籽大且硬，内部纤维粗糙，烹饪后的口感不佳，更重要的是，老瓠瓜更容易积累一种苦味毒素：葫芦素，食用后可导致呕吐、腹泻等中毒症状。
一直以来，关于吃苦瓠瓜而导致食物中毒的事件时有发生。今年5月有媒体报道福州一男子在明显发现瓠瓜有点苦的情况下还是吃了几口，结果十几分钟后就开始剧烈呕吐，伴随胸闷、气紧、头晕、腹痛、腹泻等症状，还发生了三次晕厥、摔倒，由其家属送往医院。而就在上个月，也有网友因吃了苦瓠瓜上吐下泻，食物中毒去了医院……
李庭赞主任介绍，葫芦素是一种苦味化合物，也是一类天然毒素。这种毒素经过漂洗、加盐均不能去除，而且还耐高温，受热也不易被破坏分解。“其实葫芦素不仅存在于瓠瓜当中，黄瓜、甜瓜、南瓜等葫芦科植物都是葫芦素的存在来源。这些食物在食用时明显发苦，就可能含有过量的葫芦素，需要立即停止食用。误食之后，轻则可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等情况，长期或高剂量食用可导致肝肾损伤、休克，甚至危及生命。”
需要提醒的是，一定不要以为瓠瓜表皮皱缩、凹陷、长霉斑，还有果肉变软、渗水、黏滑等才是变质的表现。事实上，苦瓠瓜和正常的甜瓠瓜肉眼看上去其实可以没有明显差异，不品尝几乎无法辨别，所以安全食用瓠瓜一定要在烹饪前切一小块进行舔试，如果有苦味应丢弃整个瓠瓜(黄瓜、甜瓜、南瓜等也是一样)。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩 【编辑:刘阳禾】
10月7日0时至24时，新增3例本土确诊病例（其中2例已通报），无新增疑似病例和无症状感染者；新增7例境外输入确诊病例（含2例无症状感染者转确诊病例）和7例无症状感染者，无新增疑似病例。治愈出院5例，解除医学观察的无症状感染者2例。。
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而大多数国家的法定退休年龄是65岁，比如，荷兰到2024年，法定退休年龄将提高到67岁；意大利在工作35年后可享受全额养老金，女性60岁退休，男性65岁退休；丹麦法定退休年龄将从65岁提高到69岁，这也是目前工作时间最长的。瑞士目前法定退休年龄为女性64岁，男性65岁，最多可提前或延迟5年退休；捷克法定退休年龄将逐步调整为65岁等。 随着第三支柱养老金加速推进，市场密切关注其发展动向。7月23日，天风证券刊发研究报告《个人养老金：需求、渠道与产品展望》（以下简称《报告》）指出，第三支柱壮大或具备必然性。理由是，从国内实际来看，第一支柱可实现的替代率（指养老金替代率，是劳动者退休时的养老金领取水平与退休前工资收入水平之间的比例）有限，第二支柱受众面临瓶颈，因此第三支柱的发展或成为必然。~
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今天是假期后首个工作日，市民朋友返岗上班须持48小时核酸阴性证明，做好健康监测，出现疑似症状要及时主动报告，暂缓返岗。各单位要切实履行主体责任，公共场所要严格落实扫码测温、查验核酸阴性证明等防控措施。~
《今夜的夜宴启示原版》 中国社科院副研究员杨舸认为，60后这批人将于“十四五”期间逐步进入老年期，推动老龄化进程的突然加速。据预测，“十四五”期间60岁及以上老年人口的规模年均增长约1000万，远高于“十三五”期间年均增长700万的增幅。老龄化进度的加快带来劳动力结构的迅速变化，也引起医疗保险、养老金等公共支出的快速增长，给社会运行机制的及时调整带来挑战。
版本：5.1.7
更新时间：2025-08-07 13:46:12
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